کنترل بازار گوشت قرمز با افزایش عرضه داخلی و واردات
در حال حاضر، با افزایش عرضه دام داخلی و واردات گوشت منجمد و گرم، بازار گوشت قرمز در حال کنترل است. قیمت دام زنده سبک و سنگین کاهش یافته است. به گفته رئیس شورای تأمین دام کشور، قیمت هر کیلوگرم دام زنده سبک درجه یک اکنون بین ۲۵۰ تا ۲۷۰ هزار تومان و قیمت هر کیلوگرم دام زنده گوساله درجه یک بین ۱۶۰ تا ۱۷۰ هزار تومان است، که نسبت به ماه‌های گذشته کاهش یافته است (قبلاً قیمت دام سبک ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزار تومان و دام گوساله ۱۷۰ تا ۱۹۰ هزار تومان بوده است). با وجود افزایش تقاضا به دلیل نزدیکی به ایام اربعین، قیمت گوشت منجمد در بازار ثابت مانده و هر کیلوگرم گوشت گوساله و گوسفندی منجمد وارداتی به قیمت ۳۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. عرضه گسترده دام داخلی و واردات گوشت، بازار را به تعادل رسانده است. افزایش مصرف گوشت مرغ نیز به تعادل بیشتر در بازار گوشت قرمز کمک کرده است. دولت باید برای حفظ این تعادل، به واردات گوشت منجمد و گرم و همچنین دام زنده پایه پروار ادامه دهد تا قیمت‌ها در بازار مناسب باقی بماند.
اهمیت
کاهش قیمت دام زنده و تثبیت قیمت گوشت در بازار با وجود افزایش تقاضا، به جلوگیری از افزایش ناگهانی قیمت‌ها کمک می‌کند. این کنترل قیمت‌ها در بازار گوشت قرمز، به ویژه در شرایطی که تقاضا به دلیل مناسبت‌های مذهبی محرم بالا می‌رود، می‌تواند به مهار تورم در بخش مواد غذایی کمک کند. افزایش عرضه دام داخلی و واردات گوشت منجمد و گرم، تعادل در بازار گوشت قرمز را تضمین می‌کند. این تعادل مانع از کمبود عرضه می‌شود و از نوسانات شدید قیمت‌ها جلوگیری می‌کند و درنهایت با افزایش مصرف گوشت مرغ و تعادل ایجاد شده در بازار گوشت قرمز، فشار بر تولیدکنندگان داخلی دام کاهش می‌یابد.
