وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به شرایط تولید تخم‌مرغ در کشور گفت: در فصل تابستان معمولاً مازاد تولید این محصول به بازار عرضه می‌شود.
وی توضیح داد که تولید تخم‌مرغ یک فرآیند ۱۸ ماهه است و ماهیت آن به گونه‌ای نیست که بتوان به صورت روزانه یا مقطعی آن را متوقف کرد. به همین دلیل، حتی در شرایط اشباع بازار، محصول تولیدشده باید عرضه و به فروش برسد.
وزیر جهاد کشاورزی تأکید کرد: «نمی‌توان به مرغ دستور داد که تخم‌گذاری را متوقف کند» و این ویژگی ذاتی تولید، لزوم برنامه‌ریزی دقیق برای مدیریت بازار و صادرات مازاد را دوچندان می‌کند.
