تحلیل خبر| افزایش شدید قیمت حبوبات

اهمیت

کاهش سلامت عمومی: حبوبات حاوی مقادیر بالایی از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی انسان ضروری هستند. با کاهش مصرف حبوبات به دلیل افزایش قیمت، مردم از این مواد مغذی محروم می‌شوند.

تشدید تورم: افزایش قیمت حبوبات، که یکی از اقلام اساسی سبد غذایی خانوارها است، به طور مستقیم بر نرخ تورم تأثیر می‌گذارد. این افزایش قیمت، سایر کالاهای مرتبط را نیز تحت تاثیر قرار داده و منجر به افزایش کلی قیمت‌ها در بازار می‌شود.

نکات تکمیلی

قیمت لوبیا چیتی بوجار در عمده‌فروشی که در ابتدای آذرماه هر کیلو ۱۲۰ هزار تومان بود در اواسط ماه دی به هر کیلو ۱۴۰ هزار تومان رسیده است. همچنین قیمت لپه نیز در یک ماه گذشته با افزایش چشمگیری همراه شده و هر کیلو لپه آذرشهر به قیمت ۱۴۰ هزار تومان فروخته می‌شود. این در حالی است که قیمت لپه آذرشهر در نیمه آذر ۱۴۰۳ کمتر از ۱۲۰ هزار تومان بود.

در روزهای اخیر، شاهد افزایش بی‌سابقه‌ی قیمت حبوبات در بازار بوده‌ایم. این افزایش قیمت، که شامل انواع لوبیا، عدس، نخود و ماش می‌شود، نگرانی‌هایی را در میان خانوارها برانگیخته است. افزایش هزینه‌های تولید، کمبود بارندگی‌ها و همچنین بالا رفتن نرخ ارز، از جمله دلایلی است که برای این گرانی عنوان شده است.

قیمت عدس نیز با افزایش مواجه شده است. هر کیلو عدس ریز کانادایی از ۸۱ هزار تومان به ۸۷ هزار تومان و هر کیلو عدس درشت کانادایی از ۹۶ هزار تومان به ۱۰۷ هزار تومان افزایش قیمت پیدا کرده است. قیمت هر کیلو عدس درشت روسی نیز با ۶ هزار تومان افزایش نسبت به ماه آذر به ۹۵ هزار تومان رسیده است. بررسی قیمت ها نشان می دهد، قیمت هر کیلو نخود کرمانشاه ۸۵ هزار تومان، لوبیا قرمز بوجاری شده ۱۰۲ هزار تومان، لوبیا سفید ۱۲۰ هزار تومان، لوبیا چشم بلبلی ۹۰ هزار تومان و لوبیا کشاورزی ۱۳۰ هزار تومان است.

از طرفی قیمت غلات نیز با افزایش نسبی مواجه شده است. قیمت یک کیلو گرم گندم پوست کنده ۲۸ هزار تومان، بلغور گندم ۲۷ هزار تومان، جو پوست کنده ۲۸ هزار تومان، بلغور جو ۲۶ هزار تومان، بلغور پخته ۲۶ هزار تومان و جو پرک ۳۱ هزار تومان است. قیمت ذرت درجه یک نیز از هر کیلو ۵۰ هزار تومان به ۵۵ هزار تومان افزایش یافته است. قیمت‌‌های اعلام شده مربوط به عمده‌فروشی‌ها است و حبوبات و غلات در خرده‌فروشی‌ها با قیمت ۱۰ تا ۳۰ درصد بالاتر از این ارقام به فروش می‌رسد.

حبوبات، به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین گیاهی در سبد غذایی ایرانیان، همواره نقش مهمی در تأمین مواد مغذی خانوارها داشته است. این افزایش قیمت، به‌ویژه برای قشر کم‌درآمد و متوسط جامعه، فشار مضاعفی را بر دوش خانواده‌ها وارد کرده و نگرانی‌ها از کوچک‌تر شدن سفره‌های مردم را افزایش داده است. در این شرایط، لازم است مسئولین با اتخاذ تدابیر مناسب، ضمن کنترل قیمت‌ها، به دنبال راهکارهایی برای حمایت از تولید داخلی و افزایش دسترسی مردم به این مواد غذایی باشند.